BIRRA BULLDOG - 33 cl. Visualizza ingrandito

BIRRA BULLDOG - 33 cl.

BBL

Bottiglia in vetro

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800 Articoli

2,20 €

 
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Dettagli

Famosa in tutto il mondo anche per la sua bellissima etichetta, raffigurante un bulldog in perfetto stile “Ringhio”, questa ale era il fiore all’occhiello della benemerita, e compianta, Courage inglese. Prodotta fin dal 1947, ha comunque saputo resistere al cambio di proprietà, anche perchè i nuovi padroni della Scottish & Newcastle l’hanno saggiamente affidata al piccolo birrificio di John Smith a Tadcaster, nello Yorkshire.

Pur servendosi degli ingredienti tipici delle ale inglesi, il metodo di lavorazione fa pensare, più che ad una pale classica, al suo equivalente americano, anche per il colore, dorato ma tendente all’arancione. Particolarissimo, poi, è il processo di condizionamento a caldo cui la birra è sottoposta in fase di maturazione: le alte temperature costanti causano la cristallizzazione parziale degli zuccheri, che conferisce alla Bulldog quel gusto inconfondibile di caramello.

Di colore, come detto, dorato e sormontata da una schiuma di tutto rispetto, questa birra sprigiona infatti un aroma dolcissimo di caramello, alcol e malto abbrustolito.

Il corpo, assai ricco, è reso vivace da un’effervescenza discreta ma sensibile. Il gusto è prodigioso: nonostante la forte, liquorosa presenza zuccherina, il luppolo inglese compie un miracolo, bilanciandola alla perfezione. Emerge dunque un sentore di miele intenso, fiori e frutta glassata, con un finale amarognolo, di mandorla, e un retrogusto vinoso.

Nome

Bulldog Strong Ale.

Produttore

Scottish & Newcastle Breweries.

Nazione di appartenenza

Inghilterra.

Gradazione

6.30% Vol.

Stile

Ale stile Britannico - English Ale.

Colore

Biondo scuro.

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