Bottiglie in plastica
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L’acqua e il suo pH
L’acqua è l’alimento di cui il nostro corpo ha maggior bisogno e riveste un ruolo essenziale per la salute, infatti durante l’arco della propria vita l’uomo beve una quantità di acqua pari a circa seicento volte il suo peso corporeo.
Ma le acque non sono tutte uguali e non hanno lo stesso pH.
Il pH è una scala di misura dell’acidità o dell’alcalinità (basicità) di una soluzione.
da 0 a 7 ci troviamo in ambiente acido
da 7 a 14 in ambiente alcalino (o basico)
se il pH è 7 siamo in una situazione di neutralità.
Il metabolismo
È l’insieme dei processi attraverso i quali il nostro corpo riesce a utilizzare ciò che ingerisce per soddisfare i suoi bisogni vitali. L’equilibrio tra gli acidi e le basi è fondamentale per il normale svolgimento del nostro metabolismo, che si sviluppa in ambiente leggermente alcalino, in un range compreso fra pH 7,35 e 7,45.
Quando tale equilibrio viene alterato si può instaurare un grado di alcalosi o acidosi metabolica.
Nella società contemporanea siamo particolarmente esposti all’acidosi metabolica che è spesso causata da cattive abitudini alimentari (scarsa frutta e verdura, eccesso di carne e formaggi), dall’alcool e dal fumo, dalla vita sedentaria, dallo stress fisico e psichico, dall’assunzione di farmaci e da una flora intestinale non equilibrata.
I "sistemi tampone"
L’organismo possiede diversi “sistemi tampone” che permettono di contrastare l’acidosi metabolica, ma in alcuni casi (l’eccessiva produzione di acidi, l’età avanzata ed i cambiamenti ormonali della donna in menopausa) fanno si che funzionino con meno efficienza. Per questo motivo un sistema di emergenza del corpo interviene prelevando sali minerali dalle ossa, e ristabilendo il giusto equilibrio acido-base.
Questo procedimento però indebolisce l’osso, così nel tempo, aumenta il rischio di osteoporosi e di fratture ossee.
Bere acqua minerale alcalina può aiutare l’organismo a ristabilire il valore d’equilibrio del pH riducendo il rischio del ricorso al sistema d’emergenza che indebolisce l’osso.
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