Per le sue caratteristiche l'acqua Valverde è da considerarsi tra le più leggere del mondo: i soli 38,2 mg\l di residuo fisso le conferiscono la denominazione di "minimamente mineralizzata". Il suo bassissimo contenuto di sodio (3,5 mg\l) la rende ideale per chi soffre d'ipertensione e per chi deve combattere la ritenzione idrica, arricchendone il profilo organolettico. Il suo PH moderatamente basso (6,6) la rende utile per i problemi digestivi.