SPUMANTE PROSECCO SUPERIORE CARTIZZE BRUT VALDOBBIADENE D.O.C.G. TERRE DI SAN VENANZIO - 75 cl.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Spumante Metodo Italiano (Charmat)

Glera in purezza, coltivate nella rinomata sottozona del “Cartizze”

Colore

Giallo paglierino brillante in virtù di un’ottima integrazione del perlage, la catena delle bollicine è persistente e la spuma è finissima.

Profumo

Colpisce l’iniziale incisività rispetto al tono ampio e morbido della versione Dry, della quale condivide le note di mela e pera e vi aggiunge sfumature floreali e di pane fresco; la vitalità è l’aspetto pregnante dell’espressione odorosa e fa da premessa allo sviluppo gustativo.

Sapore

Il vino accarezza la lingua con la leggera amabilità prima di allungarsi grazie alla finezza del perlage, il sapore è fresco, lineare e restituisce la sapidità propria del luogo più famoso di Valdobbiadene; precisa corrispondenza con il naso e pulizia dell’epilogo completano un’esibizione di alto profilo.

Abbinamenti consigliati

Prodotto nella versione Brut, il Cartizze accompagna fragranti focacce salate ripiene di salumi e formaggi freschi cremosi; oltre a misurarsi con tutte le tartine e i caratteristici cicheti veneziani, questo spumante mostra la sua versatile agilità su fritti vegetali e delicate ricette vegetariane.

Temperatura di servizio

Servire fresco a 7-8 gradi.

Zucchero

12,00 g/l.

Alcohol

11,50%.