MULLER THURGAU TRENTINO DOC LAVIS
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MULLER THURGAU TRENTINO D.O.C. LAVIS - 75 cl.
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Il Müller Thurgau, arrivato in Trentino verso la metà del secolo scorso, ha trovato sui terreni porfirici della Valle di Cembra e della collina di Meano, “l’habitat” ideale. L’impiego di tecnologie all’avanguardia, che escludono il contatto con l’ossigeno in tutte le fasi del processo di vinificazione, permette di preservare la componente aromatica, elevando il valore di questa varietà. Il Müller Thurgau La Vis ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso si distinguono aromi fruttati di mela verde e litchi ed essenze floreali di mughetto e gelsomino. Al palato è ricco ed armonico, particolarmente sapido e di buona struttura.

Vitigno

Müller Thurgau.

Zona di produzione

Comuni di Giovo e Meano.

Esposizione ed altimetria

Sud, sud-ovest, ovest; 580 m s.l.m.

Composizione del terreno

Sia di natura siltosa, mediamente profondo e fertile, sia di natura porfirica sciolto, poco profondo.

Forma di allevamento

Guyot e pergola semplice trentina.

Densità di impianto

5.000 ceppi/ha.

Vinificazione

Raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

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