Descrizione

Davvero bello come colore quel suo dorato con riflessi, coperto da una schiuma beige molto fine e di ottima persistenza.

L’intensità olfattiva è nella media ma con una buona persistenza, il bouquet aromatico è piuttosto vasto, si distinguono profumi fruttati che ricordano la banana e la pesca con aromi speziati e mielini, fino ad arrivare a una punta di frutta sotto spirito; inizia poi, durante la bevuta, a svilupparsi un leggero agrumato mentre si intensifica il mielino.

Anche il sapore è di media intensità, abboccato, con un leggero amaro da malto nel retrogusto, buono l’equilibrio ma un po’ meno l’armonia.

Il corpo è abbastanza robusto; la consiglierei con formaggi di capra stagionati o stufati di coniglio, non male nemmeno insieme a pasta con condimenti a base di molluschi o con crostacei alla griglia.

Valori

	Stile: Pale Ale
	Provenienza: Belgio
	Colore: Dorato con riflessi
	Fermentazione: Alta
	Aroma: Forte e maltato
	Gradazione alcolica: 6,6%