Descrizione

La Chimay Bleue è una birra forte, di colore marrone scuro, con aromi molto fruttati, di cioccolato e speziati, il cui sapore si evolve con il passare degli anni. Al palato lascia un gusto relativamente secco con una nota di caramello.

È nel 1948 che Padre Théodore fa i primi tentativi con il nuovo lievito. Nel 1954, la Spéciale Noël viene commercializzata solo per le feste. Nel 1956, prende il nome di "capsula blu", disponibile tutto l'anno e birra imprescindibile nella gamma Chimay.

Chimay Bleue ha un'incredibile capacità di invecchiamento. Per questo è anche chiamato "Grande Réserve" nella bottiglia da 75 cl.

La Chimay Bleue si sposa perfettamente con tutti i formaggi di Chimay e in particolare con il Chimay à la bière rouge.

Valori

	Stile: Trappista
	Provenienza: Belgio
	Colore: Marrone scuro
	Fermentazione: Alta
	Aroma: Aromi molto fruttati, di cioccolato e speziati
	Gradazione alcolica: 9%