Bottiglia in vetro da 75 centilitri
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L’Alta Langa figura tra le bollicine piemontesi più prestigiose e rappresentative d’Italia.
L'Alta Langa Bordà Le Clivie nasce su un territorio alto collinare calcareo-argilloso a 450 metri sul livello del mare, risentendo così dell’influenza delle Alpi e del mar Ligure. È uno spumante brut millesimato prodotto con il metodo classico. La raccolta dei grappoli avviene a fine agosto, manualmente in piccole ceste. Segue la pressatura delle uve intere e la prima fermentazione del mosto fiore.
La fermentazione avviene poi in bottiglia a riposo nelle cantine “sur lattes” ad una temperatura costante di 15-18°. Il periodo di affinamento dura oltre i 30 mesi. Segue il congelamento dei colli delle bottiglie, il dègorgement, il dosaggio degli zuccheri ed infine il confezionamento.
L'Alta Langa Bordà Le Clivie è il risultato di un terroir d’eccezione e di un savoir fair consolidato. Ne deriva uno spumante dall’ aroma intenso e complesso, dal sapore pieno, sapido ed avvolgente.
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Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay 100% |
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Zona di produzione: Alta Langa |
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Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati con perlage fine e persistente |
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Sapore: Al palato è pieno, sapido e avvolgente con rimandi minerali |
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Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. Ideale con piatti di pesce |
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Temperatura di servizio: 4-6 °C |
Bottiglia in vetro da 75 centilitri
Bottiglia in vetro da 75 centilitri
Bottiglia in vetro da 75 centilitri
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